三重県鈴鹿市の有名パン/カフェレストランの「ドミニクドゥーセの店」が、先月末に工場火災があったことを報告し、ファンに支援の呼びかけを行った。

「ドミニクドゥーセの店」は、フランス出身のドミニク・ドゥーセ氏が鈴鹿市にオープン。ドゥーセ氏は1987年に鈴鹿サーキットで初めてF1が開催された際、鈴鹿サーキット「ブーランジュリー」のシェフとして来日した。このときはホンダのオファーにより来日だったが、はじめて“鈴鹿”で地域性に魅了され、この地でパンショップを営むことを決めたという。

ドゥーセ氏は、鈴鹿サーキットでのレース開催時をはじめ、名古屋などでもポップアップストアを展開して人気を博している。毎年、日本GPではプレスルームでF1メディア関係者にドゥーセ氏によるクロワッサンが提供され、F1関係者に好評だ。

火事は5月24日深夜に発生。主力商品であるカヌレを製造する工場が全焼し、生産ができない状態となった。ドゥーセ氏は、困難な状況からの再興のためにクラウドファンディングで支援を募集。今年秋からの復活に向けて支援を求めている。

■クラウドファンディング「ドミニクドゥーセの店 カヌレ工場全焼」

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